Диетата "Волюметрикс" е хранителен режим, създаден от д-р Барбара Ролс, който се основава на идеята за консумация на храни с ниска енергийна плътност, но с висок обем. Този подход насърчава хората да ядат по-големи количества храна с ниско съдържание на калории, което помага да се постигне усещане за ситост, без да се приемат прекомерни калории. Диетата е предназначена за дългосрочна промяна на хранителните навици и е насочена към здравословно отслабване и поддържане на теглото.
Основни принципи на диетата "Волюметрикс"
Основната концепция на диетата "Волюметрикс" е разделянето на храните на четири категории според тяхната енергийна плътност:
- Категория 1: Много ниско енергийно плътни храни
- Това са храни с най-ниско съдържание на калории на грам. Примерите включват зеленчуци без нишесте (краставици, домати, броколи), плодове с високо водно съдържание (диня, пъпеш), както и супи с ниско съдържание на мазнини. Тези храни могат да се консумират в големи количества, тъй като имат малко калории.
- Категория 2: Ниско енергийно плътни храни
- Храни като картофи, пълнозърнести храни, обезмаслено мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Те също могат да се консумират в умерени количества и допринасят за ситост.
- Категория 3: Средно енергийно плътни храни
- Примерите включват месо с ниско съдържание на мазнини, сирене, авокадо, хляб и др. Тези храни трябва да се консумират в по-малки количества поради по-високото съдържание на калории.
- Категория 4: Високо енергийно плътни храни
- Това са храни с висока калорична стойност и малък обем като чипс, сладкиши, ядки и пържени храни. Те трябва да се ограничат в диетата, тъй като могат да доведат до бързо натрупване на калории.
Ползи от диетата "Волюметрикс"
- Контрол на апетита и ситостта: Чрез консумация на храни с висок обем и ниска калорийна стойност, диетата "Волюметрикс" помага да се контролират порциите и да се предотврати гладуването.
- Здравословно отслабване: Този подход насърчава намаляване на калориите без драстични ограничения. Той е съвместим със здравословен начин на живот, тъй като включва разнообразие от полезни храни.
- Гъвкавост: Диетата не забранява напълно нито една група храни, а само предлага да се намали консумацията на висококалорични храни. Това я прави по-лесна за спазване в дългосрочен план.
- Подобряване на хранителните навици: Диетата "Волюметрикс" насърчава консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, което е свързано с по-добро общо здравословно състояние.
Примерно меню при диетата "Волюметрикс"
- Закуска: Овесена каша с обезмаслено мляко, пресни плодове и чаша зелен чай.
- Обяд: Салата с листни зеленчуци, краставици, домати, варени яйца и обезмаслен дресинг, плюс супа с ниско съдържание на мазнини.
- Следобедна закуска: Пълнозърнести крекери с хумус и нарязани моркови.
- Вечеря: Печена пилешка гърда с гарнитура от печени зеленчуци (тиквички, чушки, лук) и кафяв ориз.
- Вечерна закуска: Нискомаслено кисело мляко с малини.
Препоръки за прилагане на диетата "Волюметрикс"
- Консумирайте повече храни с високо водно съдържание: Включете повече супи, салати и храни с високо съдържание на вода, за да се чувствате сити без много калории.
- Наблягайте на пълнозърнести храни и зеленчуци: Тези храни осигуряват фибри и важни хранителни вещества, като същевременно поддържат нисък калориен прием.
- Ограничете висококалоричните храни: Намалете консумацията на захарни и мазни храни, като ги заместите с по-здравословни алтернативи.
Заключение
Диетата "Волюметрикс" е отличен избор за хора, които искат да отслабнат здравословно и устойчиво, без да се налага да се лишават от големи количества храна. Тя е подходяща за дългосрочно приложение, тъй като насърчава балансирано и разнообразно хранене, базирано на храни с ниска енергийна плътност.